スーパーで魚を選ぶときは、何を基準にして良いかわからない人もいるのではないでしょうか? 僕も最初は全然わからなかったので、魚屋さん、水産加工センターなどの文献をたくさん調べました。 その結果、鮮度の良い魚にはある共通点があることがわかったの…
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